最近日子過得傭擾忙碌，紛亂不堪，享受美食的時光真的有舒壓效果，我實在很需要！
這天有機會接到邀約，趁著下南部的時候，和朋友一起聚聚、享用高級的鐵板燒，一整個覺得開心！ 😆
凱焱鐵板燒為法式鐵板料理，並非我們常看到的大眾日式風格，一走進寬敞大廳，現代又亮麗的裝潢，真是精緻的高級西餐廳！我突然覺得自己應該蹬著高跟鞋進來才對！
看看大廳現場的鋼琴，這裡現場每周日、二、四、五晚上都有鋼琴師在現場演奏，也接受現場點歌，除了浪漫以外，就是要你味覺、嗅覺和聽覺都一起享受。
被服務人員引進包廂，就座後馬上先送上熱毛巾。每一個包廂只接待幾位顧客，要確保每位顧客都能接受最好的服務，來到這裡不用像一般鐵板燒在喧鬧中用餐，而是真正悠閒地享受食物的真實美味和欣賞師傅純熟廚藝的。
看看菜單，頂級鐵板燒的定價屬於中高價位，從小菜、前菜到附餐、飲料，一套下來多達10種以上的餐點，看來超豐富，頂級美食並非高不可攀，值得慶祝的日子來到這裡是最適合不過了！
我們今天選了 海陸套餐的頂級沙朗 和 超值套餐的西班牙伊比利豬，非常期待啊！
更新 UPDATE！
凱焱鐵板燒在6月更新了菜單，來看看又有什麼新菜色？！大家參考喔！
副餐
桌邊送上的小菜是醃蘿蔔和洋蔥，看似不起眼，我嘗試性地一口吃下，意外地爽口好吃！醃蘿蔔非常入味但不死鹹，洋蔥則是開胃而不辛辣，一口不夠，我又多吃了好幾口！
前菜上來了！白玉般的小卷鋪在水果丁上，一口吃下那小卷卻不是脆的，反而是入口即化的滑嫩，令人驚艷的口感！
蔬果沙拉使用了有機蔬菜，我最喜歡的是主廚特調的法式水果沾醬，清爽酸香的口感不知道會不會只有女生這麼愛？這根本超開胃的！
湯品有4種：菌菇濃湯、南瓜濃湯、海鮮清湯和羅宋湯。我和朋友分別選了海鮮清湯和菌菇濃湯，菌菇濃湯我是不知道啦！但海鮮清湯裏頭超實在的用料和湯頭真是很厲害的鮮甜！
澎湖野生大蝦一人一大隻，不用任何沾醬，只吃原味就很好吃！朋友不吃蝦子，等於我一人喀了兩隻肉質紮實的大蝦，我絕對不是小家碧玉的小鳥胃，但吃完這兩隻，我竟然有快要飽了的感覺。
一路和我們閒聊的主廚，這時候更和我們分享他平時的骨董玉飾收藏，不擔任主廚時，就喜歡走訪古董市場，每一塊玉都有自己的故事，像是不同的人生，不同的歷練。
精緻用餐的過程中，還有機會聊聊完全不同的領域，不是高級的餐廳做不到，美食多了人的故事，就是多了不同的況味，更是我喜歡的用餐體驗。
吃了超大結實的蝦肉不夠，我的北海道干貝也完全是肌肉猛男一隻！肉質紮實細緻，配上沾醬也不搶戲，很提味。
主廚接著問：「我們接下來有圓鱈和扁鱈，你們誰要吃哪個？」
我們哪知道有啥差別啊！
「那就自己吃吃看，感受一下差別吧！」主廚露出有些調皮的表情。
果然要自己吃吃，煎得微微焦香的鱈魚肉分別送上來，吃了扁鱈已經覺得很好吃，再吃了圓鱈才知道不一樣！更緊緻的魚肉帶有油脂，進入口裡就融化了！
主廚大人這才開始解釋，圓鱈油脂分布均勻，肉質也更有嚼勁兒，有「海中白金」之名，市場上很難買到，這裡吃到的就是珍貴的限量版。
一道道海鮮料理讓愛吃海鮮的我好開心！但接下來調合口中滋味用的松露蒸蛋才是我心目中的藝術品！
先被裝蒸蛋的食器給吸引了！擺在煎台上十分搶眼，鏡頭一對，在照片中顯得遺世獨立，覺得有王者之風的畫面。
但送上桌來讓蒸蛋入口卻是滑嫩多汁的好吃，上頭搭配松露和魚子醬提味，剛剛好而不會死鹹，顏色也很美，說他是藝術品無誤！
主餐
接下來就是主菜上桌囉~主廚的手熟練地揮動煎鏟，重頭戲要上了！
朋友的西班牙伊比利豬肉，上桌後竟然不是一整塊豬排，而是被切成一口一口，搭配不同醬料在盤中。
我其實很怕豬肉的腥味，主廚請我們從原味開始享用，原味、炙燒、泰式酸甜醬、松露蜂蜜芥末、青醬，依序吃下來的口感是有層次的，除了泰式酸甜醬我覺得較為普通之外，其他的都好對味！
同一塊肉在口中的滋味變化萬千，油花豐富卻不會膩，主廚把豬肉煎得剛剛好很細嫩，用餐不只美食，也在享受趣味和味覺的藝術！
因為太好吃了！接下來上桌的頂級沙朗，我們是迫不及待吃掉鮮嫩牛肉，照片都沒照好！ 😳
本來面對帶有大量血色的牛肉我不敢入口，主廚很有自信地說：「放心，你試試看！」我真是鼓起勇氣吃入口，發現滿口鮮嫩而沒有血腥味，真是出乎意料的大喜，這真的好優啊！
最後加碼的炙燒牛肉，搭配時蔬，又清爽了自己的口，這菜單真的有用心設計過耶！
餐後副餐
當我們還等著接下來的甜點上桌，卻被帶回大廳，原來這華麗的大廳就是甜點廳啊！果然是華麗咖啡廳的概念，轉換空間也轉換情緒，這裡的空間就適合躺進沙發和朋友閒聊的悠閒氣氛啊！
西瓜汁、紅茶和咖啡任選一種，當季新鮮的水果和不定時更換的甜點，我這天吃了濃郁到不行的芝麻奶酪，為我今晚的美食行程畫下美麗句點，心情很美麗！ 😆
結論，凱焱鐵板燒果然沒有令人失望！真的每道菜都有令人滿意的表現，不愧是頂級鐵板燒，使用品質絕佳的食材，師傅料理技術到位，運用不同醬料提味，卻不會掩蓋食材鮮美原味！
所謂一分錢一分貨，要和女朋友約會、重要的家人聚餐時，這裡的餐點絕對展現你的誠意啊！
若是預算有限，也可以找中午時間來享用800元左右的商業午餐，試試看頂級鐵板燒的入門，等到重要節日就要早早預約了！
凱焱鐵板燒
聯絡電話：04-2472 3456
店家地址：台中市南屯區五權西路二段171號
營業時間：AM 11:30~14:00 PM 17:30~22:00
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