台南的老字號「克林台包」,來府城一定要吃的美食小吃!2023台南伴手禮推薦一定會有這個的,這是太太我從前住台南時就會吃的包子, 經過就買幾顆回家放著,最愛他的八寶肉包,包子皮Q彈扎實,裡頭肉餡香氣四溢,鹹甜好吃的滋味,真會一再光顧!其他如菇菇包、水晶餃,甜的如溏心芝麻包、紫米芋頭包,也都是我常會買的品項。
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克林台包|美味傳承60載的歷史
民國41 就開店的「克林台包」,超過一甲子的風味,它並非一開始就是賣包子的,曾經是當時最蝦趴的進口食品超市雜貨店,專賣美國日本的進口貨,經歷過時代變遷,變成現在的台式肉包、伴手禮店。
店裡經驗老道的師傅,每天為來自四面八方的饕客純手工製作各式新鮮包子、糕點,只要是臺南人,沒有人不知道這間老店的。
「克林台包」店面就位在台南孔廟旁邊,大大的招牌也不容你目光錯過,來到門口就會看到高150公分的「小月」大公仔,這是克林台包的LOGO標誌,以創辦人的小女兒為原型設計出來的,純樸可愛的風格,手上拿的麵包正是早期克林超市最熱賣的吐司商品,從這裡也看得出來歷史歲月的變遷啊!
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臺南人的包子|克林台包品項
鎮店之寶「八寶肉包」是主力商品,靈感來自八寶肉粽,倒不是裡面真有八種食材,他的內餡有鹹鴨蛋黃、新鮮青蔥、嚴選香菇、頂級豬胛心肉加上五花肉等原料,依照祖傳60多年的黃金比例配方,手工捶打製作而成,口味真是臺南人的口味,鹹中帶甜,但這股甜味又不會膩,很香!
包子皮看似有一點厚度,但吃起來其實很鬆軟,咀嚼後也不會因為內餡的各種食材而失去麵包該有的甜味,反而搭配起來很剛好。
「克林台包」的包子皮抗凍耐蒸、餡料飽滿實在,很多人一吃上癮,但其實他的各種包子口味也都很好吃,他們還常常研發新口味,三杯杏鮑菇、泰式打拋包、花生麻糬包、雙倍紅豆…..門口總是排滿人潮要買熱騰騰的包子!最近還因為原物料缺少的關係,很多包子無法製作,我們這次還想買他的水晶餃,也是沒得買,有點可惜!
台南伴手禮我都會推薦克林台包,看看現場的包子,隨便抓抓也有10來個,我就準備帶回台北吃的!但一回家馬上就給大家分食光了,來不及拍包子內部,只好從官網上抓來用!
菇菇包是素食者的好選擇,裡頭有杏鮑菇、香菇、金針菇、黑木耳和豆薯,再加入松露油提升菇類的香氣,菇菇包完全沒有添加素料,吃起來比一般素包子更好吃。
紫米芋頭選用大甲芋頭,吃起來真的保留芋頭原有的口感,每口都是芋頭濃濃的香氣,而且不會太甜,這個給艾立克吃我也很安心。
溏心芝麻包很香很好吃,跟一般芝麻包沙沙口感不一樣,他的內餡口感很滑順,沒有加油吃起來更健康。
看看其他的各種口味,任君選擇!
膨餅伴手禮|臺南人的古早味
店面的旁邊還有個小小的「台南膨餅故事館」,走進店裡就可看見一整面的膨餅牆,各種顏色的膨餅十分繽紛,好吸睛!
架上的迷你膨餅也很可愛!當作餅乾搭配飲料直接吃就很好吃了!克林台包過去還曾經推出膨餅冰淇淋哩!
膨餅也是臺南人的超級古早味,從前坐月子的時候,會用椪餅當成補充營養的食材之一,用麻油爆香薑片後,把椪餅搭配雞蛋以及龍眼乾煎來食用,現在則是改良後較不容易破碎的膨餅,比起從前只有黑、白糖兩種,現在口味、顏色也都增加不少,難怪被稱為「台南馬卡龍」。
我自己沒有很愛膨餅的滋味,但搭配鮮豔的包裝,當作台南在地伴手禮很合適!
要能夠經過時間的考驗真心不容易,克林台包的確好吃才能歷久不衰,是台南的好滋味,2023台南伴手禮推薦,這當做伴手禮帶回去分享給親朋好友,品嚐台南美食,大家絕對不會失望!
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克林台包|店家資訊
地址: 台南市府前路一段218號
電話: 06-2222257
營業時間: 8:00-22:00
店家FB:克林台包
店家官網: 克林台包
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旅行中不小心愛上登山、路跑、潛水、攀岩...各種戶外運動,變成個豪邁的背包旅行控!
我熱愛緩慢而深入的旅行,因為人就是旅途中最美的風景!
不知不覺走過60多個國家,包含在德國旅居了2年
沒想到40歲在吉爾吉斯高山上遇見小麥哥,之後有了胖蛾子艾立克,我們繼續一起踏上旅途啊~~
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